Le riz koshihikari est une variété de riz très appréciée au Japon. Originaire de la préfecture de Fukui, ce riz rond est légèrement collant et polyvalent.
Le riz complet est un riz dont seule la coque extérieure non comestible a été supprimée. Il conserve le son et le germe. Ce riz possède une légère saveur de noisette et possède de meilleures qualités nutritives.
Le Yumenishiki est emballé dans un sachets sous vide.
Mode d’emploi :
Pour sa cuisson il est conseillé de mettre une tasse d’eau pour 1 tasse de riz.
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