Pâte d’Ail Noir Nature (100g)

Cette pâte d’ail noir nature est obtenue par la fermentation lente de l’ail frais, révélant une texture lisse et des notes légèrement sucrées, umami et caramélisées. Plus doux que l’ail classique, l’ail noir apporte profondeur et élégance à vos sauces, marinades, pâtes, risottos, viandes, poissons ou légumes. Un ingrédient raffiné, prisé en cuisine moderne et gastronomique.

Prête à l’emploi, elle s’utilise facilement pour :

• enrichir sauces, vinaigrettes ou bouillons,
• napper des viandes ou poissons en cuisson,
• sublimer des légumes rôtis,
• ou même rehausser un plat de pâtes ou un risotto.

Un ingrédient précieux pour les amateurs de cuisine raffinée et de saveurs umami.