Knife -Yanagiba Wasabi Kai- 6724Y-

Le Yanagiba Wasabi Kai 6724Y est un couteau japonais traditionnel spécialement conçu pour la préparation du sashimi et du poisson cru. Sa lame longue et fine permet une coupe nette en un seul geste, respectant la texture et la fraîcheur des ingrédients.

Issu de la gamme Wasabi Kai, il offre un excellent compromis entre performance, confort et durabilité. Sa prise en main stable et son équilibre précis en font un outil apprécié aussi bien par les amateurs exigeants que par les professionnels de la cuisine japonaise. Un incontournable pour des découpes élégantes et maîtrisées.

Il présente une lame de 24cm fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, soit l’alliance parfaite entre durée de vie du tranchant et facilité d’aiguisage ! Avec lui, vous pouvez réaliser des découpes de types japonaises, comme par exemple pour obtenir des sashimis fins et nets !

Le design efficace de ce couteau de cuisine ajoute une touche d’authenticité japonaise à votre matériel !

🇯🇵 𝙋𝙧𝙤𝙙𝙪𝙞𝙩 𝙖𝙪 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣