Knife -Shan Zu 18cm-

Ce couteau japonais à fileter est conçu en acier inoxydable G5 (10Cr15Mov), offrant une excellente dureté (62 HRC) et une résistance supérieure. Sa lame fine de 18 cm, affûtée à la main avec un angle précis, permet des découpes nettes, fines et régulières, idéales pour le poisson, la viande ou les préparations délicates.

Sa finition mate élégante renforce sa résistance à la corrosion, à l’humidité et aux variations de température, tout en apportant une touche moderne en cuisine.

Doté d’un manche ergonomique en bois Pakkawood, ce couteau assure une prise en main confortable, un contrôle optimal et réduit la fatigue lors d’une utilisation prolongée.

Polyvalent et flexible, il s’adapte parfaitement à différentes techniques de découpe, que vous soyez chef professionnel ou passionné de cuisine.