Le Nuoc-Nâm appelée également Nuoc Nam est une sauce poisson originaire du Vietnam qui est obtenue par le filtrage d’une saumure de poisson fermentée traditionnellement dans des fûts de chêne au soleil pour une durée de un an, la principale entreprise est située à Phu Quoc.
Sauce au goût idéale pour la réalisation de sauce d’accompagnement de salades, nem, rouleaux de printemps, plats mijotés, marinades et pour des multiples usages. Attention à ne pas en abuser elle possède une saveur salée très puissante.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.