Surtout utilisé dans l’ouest du Japon, la sauce soja légère, usukuchi shoyu en japonais, est produite par fermentation plus courte que les sauces soja habituellement produites (koikuchi shoyu). De l’amazaké (produit à partir de riz fermenté) est ajouté en fin de préparation.
🕊𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙊𝙂𝙈.
❌𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙖𝙧ô𝙢𝙚 𝙖𝙧𝙩𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙚𝙡.
❌𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙘𝙤𝙪𝙡𝙚𝙪𝙧 𝙖𝙧𝙩𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙚𝙡𝙡𝙚.
❌𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙚𝙪𝙧.
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