Les Vinaigres Balsamiques de Modène I.G.P. plongent leurs racines dans l’histoire de Rome et dans la cour des familles de Modène. Une ancienne tradition dont les gestes se répètent aujourd’hui à l’identique, comme par le passé : la sélection minutieuse des raisins, l’acétification lente du moût, la maturation et l’affinage dans des bois précieux.
Mode d’emploi :
Vinaigre excellent à utiliser pour assaisonner vos salades, vos sauces ou encore pour préparer des marinades.
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