Citronnelle Séchée -Bio- (50g)

On utilisera la citronnelle en tisane ou pour parfumer les sauces. Cette plante est réputée pour ses vertus digestives. Ajoutez-en un peu en mélange avec votre thé pour profiter de ses propriétés et de son délicieux goût citronné. On pourra aussi parfumer les sauces avec ces feuilles séchées, notamment le lait de coco pour vos recettes Thaï ou Antillaises. A retirer après infusion.

*Issu de l’agriculture Biologique.

La citronnelle, également connue sous le nom de verveine des Indes, est une herbe aromatique originaire des régions tropicales d’Asie du Sud-Est, notamment de l’Inde et de la Thaïlande. Elle est également cultivée dans d’autres parties du monde, comme en Afrique et en Amérique latine. Elle a été utilisée pendant des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique pour traiter une variété de maux, tels que les douleurs articulaires, les problèmes digestifs et les infections. Elle est également largement utilisée comme répulsif naturel contre les moustiques et les insectes. En cuisine, en particulier dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne, elle est utilisée pour parfumer les soupes, les currys et les marinades.

Aujourd’hui, la citronnelle est cultivée dans de nombreuses régions du monde et est utilisée dans une variété de produits, tels que les thés, les huiles essentielles, les produits de soins personnels et les produits de nettoyage.

Mode d’emploi :

La citronnelle est une herbe aromatique couramment utilisée dans la cuisine asiatique, en particulier dans les plats thaïlandais et vietnamiens. Elle peut être utilisée pour parfumer les soupes, les currys, les ragoûts et les marinades. Voici quelques façons courantes d’utiliser la citronnelle en cuisine :

• Hacher finement la citronnelle et l’ajouter à une marinade pour viandes, poissons ou fruits de mer.
• Utiliser de grandes feuilles de citronnelle comme enveloppe pour les brochettes de viande ou de poulet.
• Ajouter des feuilles séchées à une soupe ou un bouillon pour lui donner une saveur fraîche et citronnée.
• Utiliser la dans un curry pour ajouter une touche de saveur exotique.
• Infuser de la citronnelle odorante dans de l’eau chaude pour faire du thé à la citronnelle.
• Cette plante peut être utilisée fraîche ou séchée. Si vous utilisez de la citronnelle fraîche, vous devrez hacher la partie blanche de la tige avant de l’utiliser. Si vous utilisez de la citronnelle séchée, vous devrez la réhydrater dans de l’eau chaude avant de l’utiliser.
• Cet herbe aromatique possède un goût assez fort, donc il est préférable de l’utiliser avec modération pour ne pas dominer les autres saveurs du plat.