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Le mekabu correspond au pied de l’algue Wakame.
Il est gluant (ce qu’apprécient les Japonais) lorsqu’on le coupe en julienne.

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Catégorie : PRODUITS SECS & CONSERVES
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Description

Le mekabu correspond au pied de l’algue Wakame.
Il est gluant (ce qu’apprécient les Japonais) lorsqu’on le coupe en julienne.
On ajoute souvent du gambo, du yama-imo dans ce plat.

 

Mode d’emploi :

-Faites ramollir le mekabu dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Egouttez.

-Dans un bol, mettez le mekabu avec le kezuri-gatsuo et la ciboule. Assaisonnez avec le ponzu-shôyu et mélangez bien le tout.

 

🌱𝘾𝙚 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙞𝙩 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙥𝙚𝙧𝙢𝙚𝙩 𝙙𝙚 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚𝙧 𝙫𝙚𝙜𝙖𝙣 🌱

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