*Lorsque la date du produit indique « à consommer de préférence avant », cela signifie qu’il n’y a aucun risque pour la santé à consommer ces produits après la date. Il s’agit généralement de produits qui peuvent être conservés plus longtemps, et il ne s’agit pas seulement de les consommer en un ou quelques jours. La date mentionnée est en fait la date jusqu’à laquelle le fabricant garantit la qualité du produit, mais il peut être parfaitement sûr de le consommer même après cette date. Certains produits sont encore comestibles des mois, voire des années après cette date.
La farine de riz gluant est produite à partir de riz gluant moulu. Ce type de farine de riz a la particularité d’être sans gluten. Très répandue dans la cuisine asiatique, surtout pour réaliser les desserts, elle offre une texture plus épaisse et moelleuse que les autres farines, après avoir été mélangée à du liquide.
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