Le yuzu est un agrume originaire de Chine d’environ 7cm de diamètre et dont la couleur va du jaune au vert en fonction de sa maturité : il possède un délicieux goût sucré-umami complexe, surmonté d’une note d’agrume, entre le pamplemousse et la mandarine.
Le jus de yuzu est souvent utilisé comme assaisonnement et particulièrement pour préparer la sauce ponzu (avec la sauce soja) ou le kosho, une pâte mélangeant le yuzu et du piment. Rafraîchissant dans les salades, il peut être utilisé pour parfumer toute sorte de plat, du poisson jusqu’aux gâteaux et deviendra vite indispensable dans votre cuisine !
Le jus de yuzu apporte une touche d’originalité dans vos boissons lorsqu’il est ajouté à du sake ou du shochu ou encore frappé, avec de la glace.
❌𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙖𝙧ô𝙢𝙚 𝙖𝙧𝙩𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙚𝙡
❌𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙘𝙤𝙪𝙡𝙚𝙪𝙧 𝙖𝙧𝙩𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙚𝙡𝙡𝙚
❌𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙚𝙪𝙧
🇯🇵 𝙋𝙧𝙤𝙙𝙪𝙞𝙩 𝙖𝙪 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.