Origan Séché (8g)

Proche cousin de la marjolaine, c’est toute la mediterranée qui se cache dans cette herbe aromatique, le tout avec des bienfaits pour la santé impressionnants !

Mode d’emploi :

Pour un bon dosage de l’origan, comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour 4 personnes ajoutées en fin de cuisson. C’est un aromate très présent dans la cuisine italienne et portugaise.

On va beaucoup l’employer dans la cuisine de la tomate (salade, tomates farcies, pizzas tomates séchées, sauces à base de tomate, etc.), à ce titre elle se marie parfaitement avec le basilic, le thym et autres herbes aromatiques comme le zaatar !

L’origan séché aromatisera vos potages, sauces (citron et huile d’olive), vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans vos soupes (soupe de haricots noirs) et potages.

Cru, vous pouvez l’utiliser dans vos salades, sauce salade, crudités ou vinaigres. L’origan s’associe très bien au chou et aux salades grecques. Employez-le lors de vos barbecues pour sublimer vos grillades !

Vous utiliserez l’origan dans vos pâtes, pommes de terre, polenta et dans tous les légumes (particulièrement le poivron, les lentilles et les haricots verts). Niveau viande, il parfumera subtilement vos plats à base d’agneau, de porc, de poulet et d’oie.

Il entre dans la composition des herbes de Provence, avec d’autres herbes telles que le romarin, le basilic ou encore l’estragon. Au Mexique, on le retrouve dans la fameuse recette du chili con carne, en Europe de l’Est dans la fameuse recette du Goulasch Hongrois !