Les vermicelles Longkou sont largement utilisés en Chine et en Asie du Sud-Est.
La vermicelle Lungkou consiste en une sorte de nouilles minces, blanches, faite à partir de l’amidon des haricots mungo. Elle est présentée en bottes pratiques et elle est d’excellente qualité.
Mode d’emploi :
Après cuisson les vermicelles deviennent transparentes. Elles se mangent aussi bien froides que chaudes ; Les vermicelles sont un ingrédient de nombreux plats orientaux, tels que les soupes, les sautés, les wok, les salades, les desserts et les nems. Les nouilles vermicelles sont sans goût mais absorbent facilement les arômes des autres ingrédients ajoutés au plat.
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