Chinese Rice Cake -Gnocchi de Riz- (400g)

Les gâteaux de riz blanc de Jian Rong sont des tranches de riz séchées à base de riz et d’eau.

La pâte est d’abord cuite à la vapeur puis pétrie afin que le gluten soit bien libéré et que la pâte devienne élastique et collante. Il y a des morceaux torsadés qui sont coupés en morceaux ou coupés en tranches. La structure est moelleuse et collante. Les galettes de riz sont souvent préparées avec toutes sortes d’ingrédients dans les cuisines asiatiques.

Mode d’emploi :

Le gâteau de riz blanc peut être préparé pour faire sauter ou mijoter. Laissez le gâteau de riz tremper dans l’eau pendant un moment, afin qu’il devienne mou. Le gâteau de riz est prêt pour une préparation ultérieure.