La nori est une algue rouge qui devient verte ou noire une fois séchée. Riche en iodine, en fibres, en minéraux, fer et antioxydants, elle est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Séché puis grillé, le nori est transformé en feuilles et sont notamment utilisées pour entourer les makis et les sushis.
Pleine de protéines et de vitamines, l’algue nori est l’un des aliments japonais les plus sains. On produit les nori en récoltant de grandes quantités d’algues dans des fermes à nori spéciales au Japon, avant de les faire sécher et de les presser en feuilles, de la même façon que pour produire le papier.
Mode d’emploi :
Utilisé comme un exhausteur de goûts au Japon, le nori agrémente de nombreuses préparations et il n’est pas rare de le retrouver dans un plat de nouilles ou dans une soupe. Grâce à la finesse des feuilles de nori, il est tout à fait possible de les tailler en paillettes afin d’assaisonner salades, omelettes et bouillons en remplacement d’aromates.
🌱𝘾𝙚 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙞𝙩 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙥𝙚𝙧𝙢𝙚𝙩 𝙙𝙚 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚𝙧 𝙫𝙚𝙜𝙖𝙣 🌱
❌𝙎𝙖𝙣𝙨 𝙂𝙡𝙪𝙩𝙚𝙣.
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