Contenant du fer, du magnésium et du potassium, ce fruit est très riche en fibres alimentaires, qui préviennent la constipation et apportent un sentiment de satiété idéal en cas de fringales.
Mode d’emploi :
- En cuisine; Le lait de coco (préparé à partir de la pulpe râpée) donne sa saveur à de nombreux mets salés ou sucrés: poisson cru tahitien, sorbet des îles, soupe thaïe, curry indien…–
- En jus; Son eau offre une boisson très désaltérante et réhydratante.
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