Cèpes Séchés -Funghi Porcini Secchi- (50g)

Les Funghi Porcini Secchi Urbani sont des cèpes séchés, appréciés dans la cuisine italienne pour leur parfum boisé et leur saveur intense. Le séchage concentre leurs arômes et permet de retrouver toute la richesse gustative de ces champignons après réhydratation.

Parfaits pour préparer un risotto aux cèpes, des pâtes crémeuses, des sauces ou des plats mijotés, ils apportent une touche authentique aux recettes italiennes. Quelques morceaux suffisent pour parfumer une préparation et lui donner davantage de profondeur.

L’astuce Little Asia : réhydratez les cèpes séchés dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes. Filtrez ensuite l’eau de trempage et utilisez-la pour parfumer votre risotto ou votre sauce.