Haricots Rouges Secs Azuki (125g)

Découvrez les haricots rouges Azuki, de petits haricots très appréciés dans la cuisine japonaise pour leur saveur douce, légèrement sucrée, et leur texture fondante après cuisson.

Incontournables de la pâtisserie asiatique, les haricots Azuki sont notamment utilisés pour préparer l’anko, une pâte de haricots rouges sucrée qui entre dans la composition de nombreuses spécialités japonaises comme les dorayaki, les mochi, les daifuku et les taiyaki.

Leur polyvalence permet également de les intégrer dans des recettes salées, des soupes, des plats à base de riz ou des préparations végétariennes.

Naturellement riches en fibres et sources de protéines végétales, les haricots Azuki constituent un ingrédient idéal pour découvrir de nouvelles saveurs et réaliser d’authentiques recettes japonaises maison.

Conseil de préparation : rincez les haricots avant de les cuire dans une grande quantité d’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Pour préparer une pâte anko, écrasez-les après cuisson et ajoutez du sucre selon votre goût.