Une sauce qui traditionnellement accompagne les brochettes de poulet: La sauce « satay » ou « saté » originaire d’Indonésie est un mix d’épices et de cacahuètes.
Si traditionnellement elle est servie avec des brochettes de poulet, le « poulet satay », on l’utilise aussi avec d’autres viandes, des woks de légumes, en sauce dip et même avec des frites.
Le goût dominant de la sauce satay est celui de la cacahuète, cette saveur exotique incomparable en font une sauce incontournable avec de nombreuses préparations.
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